Encore un départ matinal, encore un bus et nous voilà à HOÏ AN dont
nous tombons immédiatement amoureux
La vieille ville a été préservée et est classée, elle aussi, au
patrimoine mondial de l’UNESCO
Nous arrivons dans la vieille ville par le célèbre et délicat pont
couvert japonais du XVIII qui séparait les quartiers vietnamiens et japonais de
la ville.
Nous déambulons dans ces quartier, certes très touristiques mais au
combien photogéniques avec ses nombreux bâtiment coloniaux français.
Les spécialités locales sont la couture (il existe un nombre
incalculable de tailleurs qui vous propose de vous habiller de pied en cape et
sur mesure) et le travail du cuir.
Il y a bien sûr un magnifique marché ou fruits et légumes abondent .
HOÏ AN a également une excellente réputation en matière de cuisine et
nous goûtons (et nous régalons) du Cao
lau et du fameux HOÏ AN PANCAKE.(une variante de nem )
Le lendemain, la pluie est au rendez-vous .. Nous allons quand même
jeter un coup d’œil à la belle plage d’An Bang , mais nous ne pourrons essayer
leurs bateaux ronds en bambou …
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